• No products in the cart.
Proceed to Checkout

Villa Adami – Trebbiano D.O.C.

adami-trebbiano

VILLA ADAMI – TREBBIANO D.O.C.

Varietà – Vitigni: Trebbiano 100%

Zona di produzione: Vigneti situati nelle zone collinari più fresche del comune di Casalbordino con esposizione prevalentemente a nord.

Terreno-Altitudine: Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 150-200 metri s.l.m.

Viticoltura: Tendone abruzzese con densità di 2000-2500 piante per ha e produzione di uva di 110 q.li/ha.

Vendemmia: Ultima settimana di settembre, al raggiungimento della maturità tecnologica con raccolta manuale selezionando le uve migliori nelle ore più fresche della giornata.

Vinificazione: Pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, separazione del mosto limpido e fermentazione in serbatoi di acciaio a T° di 16-18 °C con inoculo di lieviti selezionati

Affinamento-Conservazione: 4-5 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C.

Colore: Giallo paglierino scarico, brillante con lievi riflessi verdognoli.

Profumo: Bouquet delicato, gradevolmente fruttato e spiccatamente floreale con sentori di fiori bianchi

Sapore: Asciutto, morbido ed armonico di buona pienezza e sapidità

Accostamenti gastronomici: Antipasti di mare e piatti a base di pesce, pietanze a base di carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Scroll to top