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Spumante – Passerina

SpumantePasserina

SPUMANTE – PASSERINA

Varietà – Vitigni: Vino bianco da uve Passerina

Zona di produzione: Abruzzo.

Terreno-Altitudine: Argilloso- sabbioso 200 metri.

Viticoltura: Tradizionale.

Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.

Vinificazione: 
Metodo Charmat – In autoclave per 30 giorni.

Affinamento-Conservazione: 2 mesi di affinamento dopo spumantizzazione.

Colore: Giallo oro.

Profumo: Intenso di albicocca e mela.

Sapore: Equilibrato, tipico con spiccata acidità al retrogusto.

Accostamenti gastronomici: Aperitivi, cucina di pesce delicata e formaggio freschi o di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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