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Schiava PASSION

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Schiava PASSION

Analisi sensoriale:
una Schiava particolare, per la sua consistenza e mineralità, pur mantenendo le sue caratteristiche di freschezza e vivacità

Forma di allevamento:
Pergola, ceppi che hanno oltre 80 anni, resa di 70 q.li / ha

Epoca di vendemmia:
fine settembre

Vinificazione:

fermentazione in acciao INOX, maturazione in botti da 55 Hl

imbottigliamento:
fine aprile

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