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Schiava MISSIANER

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Alto Adige Schiava Missianer DOC

La schiava è una varietà autoctona dell’Alto Adige, che per la sua semplicità conquista molti palati e sta prendendo sempre piú piede. Dove trova le condizioni ottimali il vino fa esaltare la sua eleganza e sapiditá.

Forma di allevamento
Pergola

Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in INOX, dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere

Abbinamenti consigliati

in generale tutti i primi piatti, ma ancora di più per speck, salumi, formaggi, piatti tradizionali altoatesini, carne di vitello

Temperatura di servizio

12°C -14°C

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