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San Carlo – Moscato D’Asti

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Zona di produzione:
Castiglione Tinella, Langhe, Piemonte. Regione San Carlo.
Vigneto:
sitema di allevamento Guyot basso con 8-9 gemme sul capo a frutto.
Vitigno:
Moscato 100% lavorato in purezza.
Vinificazione:
in bianco, pressatura soffice, decantazione e stoccaggio a temperatura controllata. Fermentazione in autoclave.
Affinamento:
dai 20 giorni ai 40 giorni in bottiglia dipendentemente dall’annata.
Colore:
giallo dorato.
Profumo:
caratteristico e tipico, con sentori che ricordano il glicine e il tiglio, pesca e albicocca con parvenza di leggiadri profumi balsamici.
Sapore:
intenso e tipico dei Moscati, con note di salvia e fiori d’arancio.
Bottiglia:
Albesia 600 g.
Tappo:
raso, sughero monopezzo 26×45.
Formati disponibili:
bottiglia 0,75 L.
Gradazione alcolica:
da 12,50 a 13,50 gradi in base all’annata di cui 5,5 gradi svolti.
Acidità totale:
5,6-6,0 g/L.
Zuccheri residui:
130-150 g/L.
Estratto secco:
24-26 g/L.

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