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Rosso Tullum DOP

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Vino rosso ottenuto da uve di Montepulciano d’Abruzzo provenienti dalla piccolissima area della DOC Tullum, nell’area geografica di Tollo in provincia di Chieti. Il vino prodotto è di altissima qualità, vuoi per il rigido disciplinare della DOC che per le rigorose tecniche di produzione e di vinificazione.

Riconoscimenti:
Vinitaly 2013: Gran Menzione
Lietuvos Vyno Cempionatas (Paesi Baltici) 2013: Medaglia di Bronzo
Luca Maroni: 88 punti

Modalità di servizio:
Servire a 18-20 C°. Si accompagna a primi piatti strutturati e ad pietanze a base di carne rossa.

Appunti di degustazione:
Un vino semi-strutturato, con ampi sentori di frutta a pasta rossa e di cioccolato. Il passaggio nelle barriques esalta i tannini che comunque non risultano mai essere invasivi.

Appunti dell’enologo:
E’ un rosso unico. La possibilità di lavorare con una produzione limitata (solo qualche migliaia di bottiglie per anno) da un lato ci permette di essere particolarmente scrupolosi ma dall’altro ci constringe a non sbagliare mai. Seguiamo attentamente il frutto dalla vigna perchè è lì che si pone le basi per un grande vino.

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