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Levoluzione – Barolo

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Zona di produzione:
La Morra, Piemonte.
Vigneto:
sistema di allevamento Guyot basso con 7 gemme sul capo a frutto, sesto di impianto di oltre 5300 piante per ettaro.
Vitigno:
Nebbiolo varietà Michet e Lampia 100% lavorato in purezza.
Vinificazione:
tradizionale in rosso, con attenti rimontaggi e follature per tutto il periodo della vinificazione.
Affinamento:
affinamento di 38 mesi di cui per oltre 30 mesi in botti di legno tradizionali e barriques e successivamente in bottiglia per oltre 12 mesi.
Colore:
rosso rubino con deliziosi riflessi granati, mantiene quel dinamismo cromatico che ne stimola la beva. Brillante e caratteristico
Profumo:
vinoso, ampio, intenso e persistente con sentori di noce moscata, radice di china, confettura, liquirizia e deliziosi sbuffi erbacei e note speziate.
Sapore:
pieno, generoso, armonico, vellutato. Intrigante e aristocratico. Di corpo tannico, elegante, teso e sapido.
Bottiglia:
Bordolese serie 15.
Pesante 750 g.
Limited edition.
Spalla larga conica.
Vetro colore verde antico.
Tappo:
Sughero “prima scelta a mano”,
monopezzo 26 x 49.
Formati disponibili:
bottiglia Magnum 1,50 L.
bottiglia 0,75 L.
Gradazione alcolica:
da 14 a 15,50 gradi in base all’annata.
Acidità totale:
5,0-5,6 g/L.
Zuccheri residui:
da 3 a 4 g/L.
Estratto secco:
30-33 g/L.

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