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La Briosa – Barbera del Monferrato

montalbera-la-briosa

Zona di produzione:
Castagnole Monferrato, Piemonte.
Vigneto:
sistema di allevamento Guyot basso con 9-10 gemme sul capo a frutto.
Vitigno:
Barbera 100% lavorata in purezza.
Vinificazione:
tradizionale in rosso, con permanenza delle vinacce a contatto con il mosto per un periodo non inferiore ai 10 giorni, rifermentazione “NATURALE” in autoclave per circa 40 giorni.
Affinamento:
maturazione in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata in senso verticale per almeno 2 mesi. Longevità non inferiore ai 2-4 anni.
Colore:
rosso sgargiante.
Profumo:
sentori tipici di confettura, frutti di bosco e ciliegie appena mature.
Sapore:
fresco e vivace, di buon corpo e morbida stoffa.
Bottiglia:
bordolese Nobile 500 g – Vetro colore uvag.
Tappo:
Diam 5 – 26×45.
Formati disponibili:
bottiglia 0,75 L.
Gradazione alcolica:
da 12,50 a 13,50 gradi in base all’annata.
Acidità totale:
5,4-5,8 g/L.
Zuccheri residui:
3-4 g/L.
Estratto secco:
27-29 g/L.

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