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Fun Sauvignon

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FUN SAUVIGNON
Venezia Giulia IGP

 

VITIGNI E IMPIANTI: 100% Sauvignon di tre cloni.

ZONA: Romans D’Isonzo, Località Zuccole.

VENDEMMIA: Rigorosamente a mano nella terza settimana di Settembre.

VINIFICAZIONE: In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta.

MATURAZIONE:
In acciaio e poi in bottiglia.

NOTE ORGANOLETTICHE: 
Dal friulano FUN, fumo, questo Sauvignon Blanc ha una personalità “fumé”, divertente e soddisfacente come il suo profumo. Giovane, intenso, evoca l’acqua sorgiva per la sua eccellente freschezza e bevibilità, ma con persistenza e sapidità straordinariamente gradevoli. Profumi e sapori eleganti con sentori di erbe e frutta dei climi freddi come l’albicocca e la pesca bianca.

ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Frutti di mare e crostacei.

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