Feudi Aragonesi – Rosso I.G.T.

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FEUDI ARAGONESI – ROSSO IGT

Varietà – Vitigni: Uve a bacca rossa

Zona di produzione: Vigneti situati nelle zone collinari del comune di Casalbordino.

Terreno-Altitudine: Terreni di medio impasto, misto-argillosi situati ad un’altitudine di 150-200 metri s.l.m.

Viticoltura: Tendone Abruzzese con densità di 2000 viti per ha e produzione di 160 q.li per ha.

Vendemmia: Manuale: il Sangiovese nella seconda decade di settembre, il Montepulciano nella prima decade di ottobre.

Vinificazione: Diraspatura e macerazione per 4-5 gg T° di 30 °C con periodiche follature delle vinacce nel mosto in fermentino di acciaio con controllo automatico della temperatura di fermentazione e macerazione.

Affinamento-Conservazione: 4 mesi in serbatoi di acciaio. Conservare in luogo fresco e asciutto a circa 5-7°C.

Colore: Rosso rubino, brillante e vivace, con riflessi violacei.

Profumo: Vinoso e leggermente fruttato.

Sapore: Armonico, morbido, di media corposità e persistenza.

Accostamenti gastronomici: Pizza, piatti di pasta, pietanze a base di carni leggere e formaggi magri freschi.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

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