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Feudi Aragonesi – Bianco

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FEUDI ARAGONESI – BIANCO

Varietà – Vitigni: Uve a bacca bianca

Zona di produzione: Vigneti situati nelle zone collinari del comune di Casalbordino.

Terreno-Altitudine: Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 100-150 metri s.l.m.

Viticoltura: Tendone abruzzese con densità di 2000 piante per ha e produzione di uva di 160 q.li/ha.

Vendemmia: Manuale, nella seconda e terza decade di settembre.

Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice delle uve, “debourbage” del mosto a 10-12 °C, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione del mosto limpido a 18 °C in serbatoi di acciaio.

Affinamento-Conservazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio.

Colore: Giallo paglierino scarico, brillante con lievi riflessi verdolini.

Profumo: Delicato, fresco e fruttato. Sapore secco, morbido, di media corposità e persistenza.

Sapore: Secco, morbido, di media corposità e persistenza.

Accostamenti gastronomici: Antipasti di mare e pietanze leggere in genere.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

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