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Chardonnay – St. Pauls

stpauls-chardonnay

Alto Adige Chardonnay DOC

Questa varietà si distingue per il suo aroma tipico ricordante i frutti esotici. Vino fresco al palato e di corpo equilibrato ha trovato il suo “habitat” ottimale anche in Alto Adige.

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 – 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica

Abbinamenti consigliati
aperitivi, pesce e frutti di mare, carni bianche, risotto

Temperatura di servizio
8°C – 10°C

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