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Cæles Nero D’Avola

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Classificazione: IGT Terre Siciliane
Vitigno: Nero D’Avola
Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Dagala Borromeo
Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso

Dal rispetto ambientale su cui si basa la filosofia produttiva di Firriato, nasce una nuova linea biologica che ha nel Caeles Nero d’Avola il pioniere autoctono che trasmette un messaggio di genuinità e sostenibilità che l’azienda porta avanti da anni e che ha concretizzato a partire dal 2012 con la messa in vendita delle etichette BIO nel mercato “mainline”.
Il regolamento che sancisce le pratiche enologiche conformi alla denominazione biologica, prevede numerose restrizioni e limitazioni, per cui le sostanze utilizzate in vigna e in cantina devono essere ottenute da materie prime di origine agricola, sintomo del grande riguardo che la famiglia Firriato rivolge all’ambiente.
Il Caeles Nero d’Avola, prodotto nella Tenuta di Dagala Borromeo nell’agro trapanese, offre la squisitezza di un rosso anagraficamente siciliano, che esalta ad ogni sorso la sua natura genuina e sana, riflesso di una terra incontaminata e curata con attenzione e amore.

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